Bolo fit de aveia e iogurte

Como vocês já perceberam eu gosto de adaptar receitas comuns e que todos gostam de comer a versões mais saudáveis das mesmas. A ideia não é deixar de comer certas coisas mas sim fazê-lo de forma mais saudável.

Certamente que todos se lembram daquele bolinho de iogurte feito pela vossa avó cada vez que a vão visitar e que faz chorar as pedras da calçada de tão bom que é. Pois bem, aqui vai uma versão fit do tradicional bolo de iogurte.

Ingredientes:

2 iogurtes magros de aroma (à escolha)

4 copos do iogurte de farinha de aveia (podem triturar os flocos de aveia previamente para obter a farinha)

3 colheres de sopa de stevia

4 ovos

canela q.b

1 copo do iogurte de flocos de aveia inteiros

1 colher de chá de aroma de baunilha

Meia colher de chá de fermento para bolos

Pré- aquecer o forno nos 180º.

Caso não tenham farinha de aveia, começam por triturar os flocos de aveia e reservam.

De seguida juntam todos os ingredientes e misturam tudo com uma batedeira/bimby/liquidificador excepto os flocos de aveia inteiros que juntam no final e com a ajuda de uma colher de pau envolvem bem.

Coloquei numa forma de silicone e decorei com nozes por cima.

Vai ao forno cerca de 15min (para ver se esta cozido espetam um palito e se sair seco o bolo está no ponto).

Este bolo pode ser decorado com o que quiserem: avelãs, amêndoas, lascas de coco. Podem ainda juntar uma banana na massa que também fica delicioso.

Quem vai experimentar?

Com Amor,

Catarina

#receitas