Apetece-vos um muffin de chocolate?

Se forem gulosos como eu sei que são não dispensam de certeza um bom bolinho de chocolate. E se eu vos disser que podem comer esse mesmo bolinho sem ficarem com peso a mais na consciência (e na balança)?

- "Say whattttt?! Como assim muffins de chocolate do bem? Que podemos comer sem culpa e ficar com o coração bem mais quentinho?"

Querem a receita? Assim muito muito muito? Então cá vai...

Ingredientes:

2 ovos (mas só 1 gema)

6 colheres de sopa de aveia

4 barrinhas de uma tabele de chocolate sem açúcar ou adoçado com Stevia

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

30ml de bebida de soja sabor a coco (podem usar outra qualquer ou leite)

2 colheres de sopa de mel ou 1 colher de sopa de Stevia

1 scoop de proteína (opcional)

Pré- aquecer o forno nos 180º.

Começam por triturar a aveia para ficar com consistência de farinha. De seguida derretem um pouco o chocolate no microondas. Aqueçam um pouco o mel também no microondas para ficar com uma consistência mais liquida. Depois é só misturar tudo numa liquidificadora/bimby.

Colocamos o preparado em formas individuais (usei de silicone que não necessitam de gordura). Caso não tenham, untem as formas com um pouco de óleo de coco. Vai ao forno cerca de 10/12min (na dúvida fazemos o teste do palito: espetar um palito e se sair seco está no ponto).

Depois não digam que não sou amiga...

Com Amor,

Catarina

#receitas